Un indispensable pour tous les passionnés de cake design! En fourrage ou en recouvrement retrouvez ma recette de ganache au chocolat (noir, lait ou blanc). RECETTE DE GANACHE AU CHOCOLAT INGRÉDIENTS Pour fourrer un gâteau de 20 cm de diamètre ou pour la ganache l’extérieure (c’est-à-dire le recouvrir entièrement de façon à avoir des bords […]
Et si cette année vous faisiez vous-même vos chocolats de Noël? Voici une manière simple de procéder pour obtenir de délicieux chocolats fourrés au caramel beurre salé et faire plaisir à vos proches pendant les fêtes de fin d’année. 1-LE MATÉRIEL LES MOULES A CHOCOLATS On trouve sur le marché différents types de moules pour faire […]
Des recettes de ce genre j’en ai testé des dizaines mais là j’ai trouvé pour vous la dose parfaite, voici le meilleur brownie au chocolat du monde! INGREDIENTS Pour un moule carré de 20 cm de côté 170 gr de chocolat au lait pâtissier 100 gr de chocolat noir pâtissier 140 gr de beurre 150 […]
En tant que diététicienne-nutritionniste je me devais de vous donner ma recette de gâteau light au chocolat, idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser! Certains jours, mon métier rattrape ma gourmandise et ça faisait un moment que je cogitais pour réussir à associer les 2! Il est important quand on surveille sa ligne ou quand […]
Pour étonner vos amis au moment du café ou offrir un cadeau gourmand original le saucisson au chocolat est une excellente option! Surprise garantie! Hyper facile à faire, je vous recommande d’embaucher vos enfants pour les réaliser 😉 INGRÉDIENTS du saucisson au chocolat 100 gr de chocolat noir pâtissier 200 gr de beurre 200 gr […]
Vous voulez être tendance pour cet été 2017? Organisez une tropical party avec mes macarons cactus parfum chocolat-menthe façon after-eight! J’ai réalisé mes coques avec ma recette ici en divisant par 2 les quantités données. Prévoir aussi les ingrédients pour la ganache montée chocolat-menthe ainsi qu’un paquet de biscuits Oreo et un peu de pâte […]
Si vous voulez faire plaisir à votre moitié avec un gâteau rapide et facile à faire, mon fondant au chocolat pour la St Valentin est fait pour vous! Pour la St Valentin 2015, peu de temps à consacrer à mon gâteau mais une sévère envie de fondant au chocolat! Voici donc une version St Valentin […]
Les gâteaux cachés? C’est comme déballer un cadeau en découvrant l’intérieur à la découpe! Et si vous faisiez un cake surprise d’halloween vanille/chocolat? Pour ce 31 octobre 2015 j’ai envie de tester la technique des gâteaux cachés. Il s’agit d’avoir une surprise à la découpe, une forme avec une autre couleur qui apparaît dans les […]
Qui a dit qu’on ne trouve que des génoises sous la pâte à sucre? Sûrement pas moi! Cette recette de gâteau au chocolat est juste parfaite en cake design 😉 Après avoir essayé une multitude de recettes différentes de gâteaux au chocolat, je vous livre celle que j’utilise dorénavant tout le temps en base sous […]
Voici la fête d’anniversaire d’automne des 7 ans de ma fille : cake design et imitation bois facile, cupcakes champignons et sablés animaux de la forêt… Si vous n’avez pas encore jeté un oeil, retrouvez tout d’abord ici tous mes préparatifs pour la déco de cet anniversaire. Ma 2ème puce voulait un anniversaire sous les couleurs […]
Un petit garçon fan d’Avengers? Voici ma version de gâteau Spiderman pour les 4 ans de Jules avec une recette sans lactose 😉 1-LE MODELAGE DE SPIDERMAN J’ai réalisé la figurine 5 jours avant mon gâteau et sur 2 jours afin qu’elle ait bien le temps de durcir. 1- Modeler 2 jambes pliées, 2 bras […]
Je vous présente mon gâteau Cendrillon réalisé pour l’anniversaire de ma fille Loëlys : peinture sur pâte à sucre, couronne en sucre, matelassage… Cela fait plusieurs mois que je n’ai pas publié de nouveaux tutos et je m’en excuse. En effet je suis en plein changement professionnel puisque j’ai quitté mon poste de salarié pour […]
Après la belle victoire de cet été 2018, impossible de passer à côté d’un gâteau foot en forme de maillot de l’équipe de France et ses 2 étoiles posé sur un terrain de foot en noix de coco. Voici le tuto à suivre pour faire plaisir à un passionné du ballon rond 😉 1-CUISSON DU […]
Après un CE1 sur le thème du pôle nord quoi de plus adapté que de terminer l’année scolaire en fêtant l’anniversaire d’Alycia avec un gâteau igloo décoré d’un pingouin et un ours blanc? Voici les tutos! Maintenant que l’école termine en juillet ma grande dont la véritable date d’anniversaire est le 19 juillet veut aussi […]
Après-midi pluvieuse, recette de cookies goûteuse! Il vous plait mon nouveau proverbe? En tout cas il a drôlement plu à mes filles et à leurs copines pour le goûter 😛 Même en habitant dans le sud de la France, il y a des années (comme cette année malheureusement) où il pleut très souvent et surtout […]
Un thème très chic pour un anniversaire, voici ma version Gâteau reine de cœur (Alice au pays des merveilles de Tim Burton) pour les 25 ans de la jolie Zoé. Ce gâteau convient pour environ 50 personnes. J’étale les différentes étapes sur 4 jours car je travaille en journée à l’extérieur comme diététicienne-nutritionniste. Ce gâteau […]
Vos yeux brillent devant les douceurs d’outre atlantique? Faites les mêmes à la maison! Voici les 3 meilleures recettes de topping à la crème pour cupcakes! 1-DÉFINITION Les cupcakes sont des petits gâteaux individuels présentés dans de jolis papiers colorés (ce sont des « caissettes« ) et qui sont recouverts de crème et de décorations diverses comme […]
Retrouvez mon tutoriel modelages Star Wars en pâte à sucre avec R2-D2 et Dark Vador qui pourront décorer un gâteau d’anniversaire sur ce thème! Pour fêter les 40 ans de son mari, ma meilleure amie a fait appel à moi pour le modelage des figurines Star Wars qui orneront son gâteau à étage en pâte […]
Peu de temps mais envie de faire plaisir à vos proches? Épatez les avec mon trianon pour fêter le nouvel an! Gourmand, moelleux, croquant tout ça à la fois! Sans plus attendre voici ma recette 😉 INGRÉDIENTS DU TRIANON 4 blancs d’oeufs 70 gr de poudre de noisette 50 gr de poudre d’amandes 160 […]
Retrouvez mon tutoriel pour faire un gâteau d’anniversaire Aurore la Belle au Bois Dormant avec les étapes de modelage de la princesse en pâte à sucre! Dernier gâteau de la série pour fêter les 5 ans de ma fille Loëlys à l’école cette fois avec tous ses copains! Elle a décidé le thème avec sa […]
Voici tous mes tutos gourmands pour un anniversaire licorne arc-en-ciel : licorne en pâte à sucre et son ruffle cake, sablés licorne, cupcakes arc-en-ciel et même mon nectar de licorne! A J-8 de la fête d’anniversaire des 5 ans de ma Loëlys, tous les bricolages et l’organisation de la party sont fin prêts (vous pouvez […]
Pour les 59 ans de ma belle-mère, on m’a lancé le défi de faire son gâteau d’anniversaire Zen, retrouvez ma version et le tutoriel du modelage de Bouddha! TUTORIEL DE MODELAGE DE BOUDDHA Je me suis inspirée de la statut Bouddha qui décore ma chambre. Voici les étapes à suivre pour le reproduire chez vous […]
Petits passionnés de cirque, cette pièce montée est faite pour vous! Retrouvez toutes les étapes pour réaliser ce gâteau surmonté d’un chapiteau et le tutoriel complet pour modeler un clown en pâte à sucre. Pour clôturer l’année scolaire de CP de ma grande sur le thème du cirque (1ère classe verte!) et lui permettre de […]
Retrouvez dans cet article tous les détails de fabrication d’un gâteau cage à oiseaux avec les tutos pour modeler des fleurs en pâte à sucre sans moule! Et voilà c’est fait! Samedi dernier je suis devenue officiellement la marraine de ma jolie Sarah! A ma façon j’ai voulu contribuer à ce que cette fête soit […]
Une chouette alternative aux number cakes à la mode depuis fin 2017, voici mon gâteau 20 ans en minis éclairs réalisé en 2013 pour ma sœur! Pour les 20 ans de ma petite sœur, j’ai réalisé un grand « 20 » en minis-éclairs aux 3 saveurs : framboise, chocolat noir/noisette et chocolat au lait/fruits de la passion […]
Un gâteau tout doux, idéal pour l’anniversaire d’un tout petit, voici mon gâteau l’âne Trotro! Vous connaissez le dessin animé avec la chanson entêtante? XD Pour le premier anniversaire de ma 2ème fille je ne voulais pas utiliser de la pâte à sucre pour qu’elle puisse en manger (c’est mon côté diététicienne qui ressort là […]
Pour un dessert tout en élégance qui ravira vos convives, réalisez un Gâteau de réveillon en forme de bougie et épatez la galerie! Pour le réveillon du nouvel an 2017 je me suis lancée dans la confection d’un layer cake assez haut en forme de bougie comme j’en avais vu beaucoup sur pinterest. J’ai même […]
Un gâteau sculpté facile à faire pour beaucoup d’effets vers les petits comme les grands! Suivez mes étapes pour reproduire ce Gâteau chapeau de Père Noël. J’ai réalisé ce gâteau pour le goûter qui a suivi le spectacle de Noël de mes filles quand elles étaient chez la nounou en 2013. Il est composé d’une […]
Envie de faire un dessert inoubliable pour ce 31 octobre? Je vous propose mon gâteau d’Halloween facile et son décor citrouille, suivez le guide! Pour ce 31 octobre 2012, je veux marquer le coup pour ma fille aînée Alycia mais aussi faire un gâteau relativement simple car je suis à 15 jours d’accoucher de sa […]
Peu de temps mais envie d’un goûter exceptionnel le jour de la rentrée scolaire de vos loulous? Ces minis cupcakes de rentrée des classes sont parfaits! Voici le goûter de mes filles pour leur rentrée des classes en septembre 2016 en CP et en moyenne section de maternelle. J’ai fait des minis cupcakes à la […]