Le bon goût du chocolat allié avec le croquant de la cacahuète et voilà ma recette de ganache M&M’s, parfaite pour le fourrage d’un gâteau en pâte à sucre!

Cette recette c’est autant une tuerie au niveau du goût qu’une bombe calorique!
A utiliser donc avec modération ^^
Attention c’est addictif pour ne pas dire dangereux!

RECETTE DE GANACHE M&M’S

INGRÉDIENTS (pour fourrer sur 2 étages un gâteau de 20 cm de diamètre)

• 200 gr de chocolat au lait pâtissier (ça fonctionne aussi avec du chocolat noir)
• 200 gr de M&M’s + 80 gr de cacahuètes non salées + une poignée de M&M’s
• 200 gr de crème fraîche liquide entière à 30% de MG

ÉTAPES

1-Râper le chocolat

2-Mixer les M&M’s et les cacahuètes au blender et les ajouter dans le bol avec le chocolat râpé

3- faire bouillir la crème fraîche

4-Verser 1/3 de la crème dans le bol qui contient les M&M’s, les cacahuètes et le chocolat râpé, laisser fondre 2 minutes puis ajouter en 2 fois le reste de la crème et bien mélanger pour obtenir une ganache bien lisse et brillante.

CONSEILS

• Cette ganache est parfaite pour fourrer un molly cake vanille (ma recette ici) ou un Victoria sponge cake nature (ma recette ici) sur 2 ou 3 étages pour un résultat hyper gourmand!
• Vous pouvez écraser une poignée de M&M’s en morceaux (plus ou moins gros en fonction de votre goût) et les ajouter sur la ganache au moment du fourrage pour un résultat encore plus croquant et garder un peu la couleur des M&M’s à la découpe!
• Vous pouvez cuire des cupcakes vanille (ma recette ici) et les fourrer ensuite avec une bonne cuillère de ganache M&M’s avant de les finir avec un topping en pâte à sucre par exemple.

Alors vos avis? C’est bon hein 😛

A bientôt!

Amanda