Impossible de ne pas craquer pour cette petite souris tout de rose vêtue, reproduisez chez vous mon gâteau Minnie hyper girly!
Pour les 2 ans de ma petite dernière en novembre 2014, j’ai voulu représenter son personnage préféré du moment qui n’est autre que Minnie!
Ce gâteau a été mangé au relais des assistantes maternelles avec tous ses petits copains.
Il est ainsi composé :
- un gâteau de 20 cm de diamètre au chocolat (ma recette ici), fourré de confiture d’orange amère et recouvert de ganache au chocolat noir (ma recette ici)
- un gâteau de 15 cm de diamètre à la vanille (ma recette ici) fourré de pâte de spéculoos du commerce (marque lotus) et recouvert de ganache au chocolat noir aussi.
Minnie est modelée à la main en prenant pour modèle la peluche de ma fille. Elle est en pâte à sucre dans laquelle j’ai ajouté du Tylose = CMC. C’est une poudre qui permet à la pâte à sucre de sécher plus vite, parfaite pour les modelages.
Retrouvez ma technique de couverture des gâteaux en pâte à sucre ici!
Peu d’explications dans cet article car je ne me doutais pas à l’époque que ma passion prendrait autant d’ampleur au point de créer ce blog. Si vous avez des questions n’hésitez pas à me les poser!
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A bientôt!
Amanda