Pour les 59 ans de ma belle-mère, on m’a lancé le défi de faire son gâteau d’anniversaire Zen, retrouvez ma version et le tutoriel du modelage de Bouddha!
TUTORIEL DE MODELAGE DE BOUDDHA
Je me suis inspirée de la statut Bouddha qui décore ma chambre.
Voici les étapes à suivre pour le reproduire chez vous et arriver à ce résultat :
(sur ordinateur mettre la souris sur chaque image pour avoir le détail, sur téléphone ou tablette il faut cliquer sur la photo pour avoir le détail de l’étape 😉 )
1- Faire les jambes et les pieds
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- Modeler 2 boudins en pâte à sucre grise pour faire les jambes
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- Coller les 2 boudins ensemble au niveau des fesses et modeler des pieds.
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- Coller les pieds à l’envers comme dans la position du lotus
2- Ajouter le tissu plissé qui va cacher l’entre-jambes :
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- Découper un rectangle de pâte à sucre
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- Plier comme un drapé de tissu et le coller au milieu
3- Modeler les bras. Pour une fois je « triche » car le temps me manque et j’utilise un nouveau moule en silicone trop pratique qui fait des bras pile à la bonne taille pour ce modelage là! (Cela dit jusque là je faisais moi-même les bras et les mains c’est juste un peu plus long 😉 )
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- Ci-dessus les jambes en lotus et le drapé collé ainsi que dessous le moule en silicone rempli de pâte à sucre grise pour faire les bras..
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- Mettre le moule en silicone 15 minutes au congélateur c’est très facile de sortir le modelage sans l’abîmer ensuite et le laisser sécher pendant la suite des opérations.
4- Faire le buste et le piquer avec une brochette en bois qui traversera les jambes et le dummie (rond en polystyrène)
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- Piquer le buste avec une brochette en bois
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- Avec les ustensiles à modelage faire les pectoraux et les abdominaux.
5-Faire les habits du bouddha :
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- Découper un rectangle de pâte à sucre grise
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- Le coller sur le dos du bouddha puis couper ce qui dépasse trop vers le buste
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- Réaliser un trangle de tissu plissé
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- puis le coller au niveau de l’entre-jambes.
6- Faire le col du vêtement :
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- Découper un anneau de pâte à sucre grise
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- Puis le coller à la limite du vêtement.
7- Ajouter les bras et les manches :
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- Entourer les bras de manches un peu longues
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- définir la place des bras sur la veste
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- Mettre en place les bras et joindre les mains
8-Ajouter les épaules et une capeline pour faire un joli tour de cou et lui donner un peu plus de carrure au personnage.
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- Ajouter 2 boules au niveau des épaules
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- Découper une capeline
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- La coller sur les épaules du bouddha
9-La tête!
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- Faire une boule et avec les doigts situer les yeux, le nez et la bouche
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- Avec les outils de modelage, définir plus clairement le nez, le dessus des yeux et la bouche
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- Soulever les paupières
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- et glisser une boule de pâte à sucre pour faire le volume du globe oculaire
10-Les oreilles
Partout où j’ai cherché des illustrations de Bouddha j’ai retrouvé des oreilles avec un grand lobe qui touche les épaules donc voici ma version :
11-Mise ne place de la tête, cheveux et sourcils
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- Fixer la tête sur la pique en bois qui dépasse du corps
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- Coller une boule sur la tête pour le chignon, ajouter des sourcils et une petite boule entre les yeux
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- Coller des petites boules tout autour du visage
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- puis sur l’arrière de la tête et la recouvrir entièrement de petites boules (l’arrière, le dessus et le chignon)
12_ Votre figurine est terminée!
LES AUTRES MODELAGES : BAMBOU, GALETS ZEN et ORCHIDÉE
LES BAMBOUS
1-Les branches :
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- Faire un boudin de pâte à sucre verte
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- Couper en tronçons de taille aléatoire
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- Avec l’outil boule creuser les extrémités et les élargir en tournant
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- Faire chaque côté
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- Passer un pinceau trempé dans l’eau pour coller
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- Joindre chaque bout ensemble
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- Avec un pinceau fin trempé dans du colorant alimentaire brun en gel marquer les jointures
2-Les feuilles
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- Découper au couteau des formes de feuilles de bambou
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- Affiner les côtés avec l’outil boule
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- Faire les nervures au couteau
LES GALETS ZEN
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- Faire une forme de caillou gris puis enrouler autour du blanc
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- malaxer pour créer l’effet galet
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- En réaliser plusieurs avec différentes tailles et grosseurs
L’ORCHIDÉE
Je suis exactement la méthode que j’ai mise en place pour mon gâteau cage à oiseaux ici
LE GÂTEAU!
LE GÂTEAU VANILLE
Faire cuire 2 molly cakes vanille de 15 cm (ma recette ici)
LA GARNITURE : COMPOTÉE DE FIGUES FRAICHES
Dans le sud de la France on est en plein dans la saison des figues donc j’ai garni mon gâteau d’une compotée de figues fraîches maison. Pour fourrer mon gâteau sur 5 couches :
- 300 gr de figues fraîches
- 60 gr de sucre
- 1 cuillère à café de jus de citron
1-Laver les figues et les couper en 2.
2- Passer les figues au mixeur puis les mettre dans une casserole.
3-Ajouter le jus de citron et le sucre et mettre à cuire à feu doux (environ 20 minutes)
4-Quand le mélange prend la consistance d’une confiture arrêter la cuisson.
GANACHE
Je réalise une ganache au chocolat noir avec ma recette habituelle ici.
MONTAGE DU GÂTEAU
1-Couper chaque molly cake en 3 couches égales. Garnir chaque étage avec la compotée de figues. Couvrir l’ensemble du gâteau avec la ganache au chocolat pour avoir un joli lissage de pâte à sucre dessus (voir le détail de ma méthode ici)
2- Couvrir un cake-board (=rond en carton épais qui supporte le gâteau) avec de la pâte à sucre grise et l’embosser pour obtenir l’effet galet avec une feuille à relief appuyée avec le rouleau à pâtisserie.
3- Couvrir le gâteau de pâte à sucre vert pâle.
J’avais peu de temps pour décorer mon gâteau et surtout je l’ai fait au milieu de ma belle-famille qui venait d’arriver donc je ne suis pas très contente de mon lissage mais bon j’ai pu cacher les défauts juste après heureusement 😉
4-Coller des formes de troncs et de branches pour faire l’ombre de bonsaï (ma belle-mère les collectionne!)
5-Ajouter les pots des bonsaïs en ombre chinoise puis avec un pinceau trempé dans du colorant gel noir réaliser les feuilles des bonsaïs en tapotant sur chaque branche :
6- Donner le côté argenté brillant au bouddha en le passant à la poudre argentée avec un pinceau :
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- Poudre argentée et pinceau wilton
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- Aspect de la statut après 2 couches de poudre
7-Ajouter les décors sur le gâteau : piquer le bouddha sur le dessus, déposer les bambous et ses feuilles, l’orchidée et enfin les galets zen.
8-Ajouter le prénom en bambou et galet (ici c’est DOM pour Dominique ma belle-mère 😉 ) C’est fini! Voilà le résultat :
Et vous, comment vous auriez géré un thème « zen et bonsaïs »?
J’espère que mon tuto pourra vous aider, je suis là si vous avez des questions 😉
Voilà l’intérieur du gâteau à la découpe :
Ça vous donne envie? A très vite pour de nouvelles idées ^^
Amanda
Coucou,
Merci à toi pour ce tuto très explicite, c’est avec beaucoup de plaisir que j’ai pu réaliser mon tout premier BOUDDHA mille merci à toi de partager ton savoir faire
Merci du fond du cœur pour ce retour positif, je suis plus que ravie d’avoir pu t’aider pour ton gâteau 🙂
Bonjour, tr?s bien fait! est ce que vous en faites pour les vendres? ? merci
Merci c’est très gentil! Non je n’en vends pas car je n’ai pas mon CAP pâtissier, je suis diététicienne-nutritionniste et n’ai aucune formation en cake design, je fais des gâteaux juste pour le plaisir 😉