Pour passer le cap de lundi en douceur quoi de plus réconfortant qu’un gâteau de rentrée des classes en forme de sac à dos et au goût addictif de Kinder®?

 

Sniff les vacances sont terminées! On reprend aujourd’hui le rythme effréné de l’école, les départs matinaux précipités, les devoirs! Mais aussi avec tout ça le bonheur de retrouver ses copains, la soif d’apprendre de nos petits et les goûters!

Pour marquer le coup j’aime faire un gâteau « spécial rentrée » tous les ans qu’elles découvrent à la sortie de l’école le soir et qu’on partage pendant qu’elles me racontent toutes les anecdotes de cette journée si spéciale.

Cette année je vous propose donc une recette de gâteau au Kinder® en forme de sac à dos j’espère que ça vous plaira!

FAIRE LE GÂTEAU AU KINDER®

INGRÉDIENTS DU GÂTEAU

• 4 œufs
• 160 gr de farine
• 160 gr de sucre
• 140 gr de beurre
• 80 gr de barres Kinder®
• 80 gr de chocolat au lait pâtissier
• 1 moule de 15 cm de diamètre et un moule de 10 cm de diamètre

ÉTAPES DE PRÉPARATION DU GÂTEAU

1-Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

2-Faire fondre le beurre à la casserole sur feu doux puis ajouter les barres de Kinder® cassées en petits morceaux.

3-Mélanger la farine et le sucre dans le bol du robot puis ajouter le mélange de la casserole.

4-Ajouter les jaunes d’œufs.

5-Monter les blancs d’œuf en neige ferme après avoir ajouté une pincée de sel.

6-Incorporer les blancs d’œufs au reste.

7-Remplir jusqu’à 3 cm du bord un moule de 15 cm de diamètre et un moule de 10 cm de diamètre.

8-Cuire 15 min à 180°C en chaleur tournante puis 10 min à 160°C (sortir le petit gâteau) et prolonger 10 min de plus à 160°C pour le plus gros gâteau.

8-Mettre les gâteaux au frigo pour qu’il soit facile à découper après.

INGRÉDIENTS DE LA GANACHE AU KINDER®

• 100 gr de crème liquide
• 200 gr de barres Kinder®

ÉTAPES DE PRÉPARATION DE LA GANACHE

1- Amener la crème à ébullition.

2-Pendant qu’elle chauffe, couper les barres de Kinder® en petits morceaux.

3-Baisser le feu au minimum et ajouter les barres de Kinder® dans la casserole, remuer jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que la ganache soit bien lisse et brillante.

4-Débarrasser dans un cul de poule (bol en inox) et laisser refroidir au frigo.

 

FAIRE LA DÉCORATION EN PÂTE A SUCRE

1-Fabriquer un patron rapidement dans un cercle de 15 cm de diamètre plié en 2 pour avoir un gâteau symétrique puis découper le gâteau :

2-Couper le gros gâteau en 2 et le garnir de ganache au Kinder®. Ajouter les 2 parties de la poche avant puis bien recouvrir l’ensemble du gâteau avec la ganache. Mettre au frigo 15 min puis recouvrir une 2ème fois de ganache.

3-Décorer le socle du gâteau (cake-board de 20 cm de diamètre) :

4- Couvrir l’ensemble du gâteau avec de la pâte à sucre jaune, découper le tour puis le coller au milieu du cake-board.

5-Ajouter les anses du sac et les bretelles orange :

6- Ajouter les détails de la poche avant et le texte « bonne rentrée » :

7-Finitions :

8- Résultat final !

 

Et vous alors? Vous avez fait quelque chose de spécial pour vos enfants aujourd’hui?

Bonne rentrée 2017 à mes choupettes et à tous les enfants!!

Amanda