Peu de temps mais envie d’un goûter exceptionnel le jour de la rentrée scolaire de vos loulous? Ces minis cupcakes de rentrée des classes sont parfaits!
Voici le goûter de mes filles pour leur rentrée des classes en septembre 2016 en CP et en moyenne section de maternelle. J’ai fait des minis cupcakes à la vanille avec des pépites de chocolat et un topping au chocolat sur lequel j’ai collé des petites lettres de l’alphabet en sucre trouvées à Casa.
minis cupcakes de rentrée des classes avec topping au chocolat et lettres en sucre
Ma recette de cupcakes ici dans laquelle j’ajoute des pépites de chocolat noir.
MA RECETTE DE TOPPING AU CHOCOLAT
Cette recette sort tout droit de mon livre de cupcakes préféré : « Cupcakes, les petits gâteau du thé, album Larousse de Corinne Jausserand »
INGRÉDIENTS
- 200 gr de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 150 gr de margarine
- 150 gr de sucre glace
ÉTAPES
1-Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
2-Faire bouillir la crème puis hors du feu l’ajouter au chocolat noir râpé.
2-Laisser refroidir une dizaine de minutes
3-Pendant ce temps fouetter au robot la margarine avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux
4-Ajouter le chocolat et la crème petit à petit en continuant à fouetter
5-Mettre la ganache au frais jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau assez ferme pour être appliquée sans couler
6-Appliquer la ganache à l’aide d’une poche avec une douille cannelée.
Finir de décorer les cupcakes avec les lettres de l’alphabet en sucre, et voilà 🙂 !!!