En tant que diététicienne-nutritionniste je me devais de vous donner ma recette de gâteau light au chocolat, idéale pour se faire plaisir sans culpabiliser!

Certains jours, mon métier rattrape ma gourmandise et ça faisait un moment que je cogitais pour réussir à associer les 2! Il est important quand on surveille sa ligne ou quand on est dans un processus de perte de poids de ne pas se sentir frustré car c’est le meilleur moyen de craquer et de faire des bêtises! J’ai donc mis au point pour vous cette recette délicieusement diététique, un gâteau light au chocolat ultra fondant sans un gramme de beurre, bluffant!
Filez en cuisine et je vous dévoile mon secret 😉

INGRÉDIENTS de mon gâteau light

Pour 8 personnes, à cuire dans un moule de 20 cm de diamètre

• 200 gr de chocolat noir
• 1 œuf
• 100 gr de sucre roux
• 1 banane (80 gr environ) OU une compote de pommes sans sucres ajoutés
• 30 gr de farine
• 20 gr de maïzena
• 1 sachet de levure chimique
• 160 gr de courgettes!

ÉTAPES

1-Faire fondre au bain-marie le chocolat noir

2-Mélanger l’œuf avec le sucre roux
(c’est ma fille Loëlys, 5 ans, qui réalise cette recette aujourd’hui)

3-Ecraser la banane et l’ajouter.

3-Eplucher puis râper grossièrement la courgette et l’ajouter au mélange précédent (pas besoin de la laisser dégorger)

4-Ajouter le chocolat fondu.

5-Ajouter la farine+maïzena+levure chimique. Couler la pâte dans un moule antiadhésif (sinon système D comme ici chez ma grand-mère, on met la pâte dans un moule entièrement recouvert de papier sulfurisé)

6-Cuire 25 à 30 minutes à 180°C.

A SAVOIR…

Ce gâteau apporte 230 kcal par part soit moins de la moitié qu’une part de fondant classique comme ma recette ici (une seule part de ce gâteau apporte près de 500 kcal, c’est une véritable bombe calorique!).

Si on fait cuire cette recette avec une plaque  pour 12  muffins, on abaissera l’apport calorique à 115 kcal/muffin soit la même chose que pour un yaourt allégé au chocolat de la marque Taillefine® par exemple mais beaucoup plus de plaisir gustatif 😛

Voici aussi un bon moyen de faire manger de la courgette et de la banane aux enfants incognito 😛

Si vous aimez les recettes de gâteau avec des légumes, retrouvez ma recette de carrot cake ici (attention plus calorique que celle donnée ci-dessus!)

Alors vos impressions? Incroyable non?
Et compatible avec votre bikini cet été, c’est pas la classe ça?

A bientôt pour de nouvelles idées!

Amanda