Retrouvez mon tutoriel pour faire un gâteau d’anniversaire Aurore la Belle au Bois Dormant avec les étapes de modelage de la princesse en pâte à sucre!
Dernier gâteau de la série pour fêter les 5 ans de ma fille Loëlys à l’école cette fois avec tous ses copains! Elle a décidé le thème avec sa copine Mélyna qui fête son anniversaire en même temps.
Le challenge? « un gâteau au chocolat avec la vraie poupée Aurore qui se mange en entier »
Voilà ma réalisation :
Ça vous plait? Refaites ce gâteau chez vous, c’est possible!
TUTORIEL DU MODELAGE DE LA PRINCESSE EN PÂTE A SUCRE
Matériel et ingrédients :
- pâte à sucre fuchsia, rose, peau, blanche, jaune, orange (ou du colorant orange en gel), noire
- 50 gr de chamallow
- 50 gr de céréales de riz soufflé type Rice Krispies®
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre type tournesol
- des ustensiles de modelage ou des cure-dents, couteaux
- des pinceaux alimentaires
- des colorants gel et poudre
- de l’extrait de citron (Wilton®)
- de la CMC (poudre qui accélère le durcissement de la pâte à sucre)
ÉTAPES
(Sur pc passez la souris sur chaque photo pour avoir le détail, sur portable ou tablette : cliquez dessus 😉 )
1- Fabriquer la base de la jupe de la princesse en CRAM.
J’ai utilisé ma recette ici avec la moitié des doses.
-
- Ingrédient pour faire du CRAM ou RKT
-
- 2-Chauffer les chamallows et l’huile au bain-marie
-
- 3-Mélanger pour obtenir une pâte collante
-
- 4-Ajouter les céréales et bien se mouiller les doigts pour modeler le cône de la jupe
Voilà le résultat, laisser sécher et durcir à l’air libre posé sur du papier cuisson :
2- Modeler le visage de la princesse
De tous les modelages ce sont vraiment pour moi les visages humain qui sont les plus difficile à réussir. Je vais tenter de vous expliquer comment j’ai fait celui d’Aurore. Il a des défauts mais les enfants l’ont tous reconnue et c’est bien le principal 🙂
-
- 1-Utiliser le visage d’une barbie comme modèle ici j’ai emprunté la poupée Aurore de ma fille! Modeler la forme de base du visage en partant d’une boule de pâte à sucre couleur chair, marquer les yeux avec les pouces puis pincer le nez et situer la bouche avec un trait
-
- 2-Marquer les lèvres et le nez, creuser les trous des orbites
-
- 3-Mettre des boules blanches dans les yeux, faire des sourcils blancs (ils seront peints ensuite)
-
- 4-Ajouter une bande de pâte à sucre noir en haut pour faire l’eye liner puis peindre la paupière du haut avec du colorant liquide argent
-
- 5-Coller quelques cils en pâte à sucre noire sur les côtés
-
- 6-Peindre les pupilles : un cercle blanc entouré d’un cercle noir puis de la couleur bleue pour l’iris
-
- 7-Peindre les sourcils avec du colorant alimentaire
-
- 8-Peindre les lèvre en rose et ajouter du vernis alimentaire sur les lèvres et sur les yeux pour les rendre brillants.
L’arrière de la tête est plat pour le moment, il faudra l’arrondir à la fin quand la tête sera sur le buste.
3-Faire la jupe
-
- 1-Couvrir le CRAM de ganache au chocolat et laisser durcir au frigo
-
- 2-Couvrir d’un jupon en pâte à sucre rose en faisant des plis qui donneront du volume à la robe
-
- 3-Étaler un cercle de pâte à sucre fuchsia
-
- 4-Déposer sur la pâte à sucre rose
-
- 5-Arranger le tour avec des plis
-
- 6-Découper avec un emporte-pièce une étoile rose
-
- 7-Coller l’étoile en haut de la jupe avec une pointe sur le devant de la robe
4-Faire le buste
-
- 1-Modeler un haut de robe en fuschia
-
- 2-Ajouter le cou et les épaules couleur chair
-
- 3-Transpercer avec une brochette le bas de la jupe et ajouter le buste dessus
-
- 4-Ajouter les épaules et le cou par dessus (le coller avec un peu d’eau)
5- Ajouter les bras, le col blanc et la tête
-
- Modeler 2 bras de façon à ce que leurs longueurs fassent des épaules à la pointe du buste fuschia
-
- 2-Entourer les bras de manches roses pâles
-
- 3-Coller le tour du bustier blanc
-
- 4-Piquer la tête sur le cou
6-Faire le collier
-
- 1-Découper son collier en jaune
-
- 2-Coller le collier autour du cou
7-Faire les cheveux
-
- 1-Ajouter un peu d’orange dans la pâte à sucre jaune pour obtenir un jaune d’or
-
- 2-Modeler des boudins et faire des boucles sur le bas. Faire l’arrière de la tête en 1er.
-
- 3-Coller des mèches sur les côtés aussi
-
- 4-Ajouter la frange comme sur le dessin animé
8-Ajouter le diadème
-
- 1-Découper le diadème
-
- 2-Marquer l’endroit où il sera coller sur la tête de la princesse
9-Finitions : avec du colorant alimentaire en poudre mélangé à de l’extrait de citron (Wilton®) ajouter des mèches de différents marrons dans les cheveux d’Aurore et peindre en doré son diadème.
Ajouter des bandes roses pâle comme un jupon sous la robe :
-
- 1-Couper des petits rectangles de pâte à sucre rose
-
- 2-Coller chaque morceau aux endroits où la robe remonte
Au gros pinceau nacrer l’ensemble de la robe.
A la demande de ma fille, je me suis amusée à lui mettre du vernis rose sur ses ongles des mains!
-
- Utiliser de poudre alimentaire nacrée rose
Voilà notre Belle au Bois Dormant prête à régner sur son gâteau :
LE GÂTEAU
Comme les puces me l’ont demandé, j’ai fait un gros gâteau au chocolat avec ma recette ici.(quantités doublées, cuit en 2 fois dans un moule de 20 cm de diamètre et 7.5 cm de hauteur)
FOURRAGE ET GANACHE
- Ganache de chocolat au lait (ma recette ici)
- du pralin
- des pépites de chocolat noir
MONTAGE ET COUVERTURE DU GÂTEAU EN PÂTE A SUCRE
J’utilise ma technique de recouvrement n°1 présenté dans mon article ici.
On arrive donc à obtenir un gâteau comme celui-ci (1). Le placer sur le socle de 30 cm de diamètre de la présentation finale :
-
- 1-Gâteau recouvert de pâte à sucre
-
- 2-Utiliser une grosse spatule pour soulever le gâteau et le placer au centre
MATELASSAGE
-
- Utiliser un outil à matelasser
-
- puis marquer plus profondément les tries à l’aide d’une règle
FROUFROUS
Pour ajouter du volume sur le bas du gâteau, faire 2 bandes de froufrous avec la technique détaillée ici.
-
- Nacrer la base au gros pinceau
-
- Faire tout le tour avec des froufrous sur 2 étages
FAIRE LES DIADÈMES DES PRINCESSES AVEC LEURS PRÉNOMS
-
- Couper un cœur jaune à l’emporte pièce
-
- Poser dessus un patron de diadème en papier
-
- Dorer au pinceau
-
- Peindre le prénom de chaque petite fille
Coller les diadèmes sur le gâteau avec un peu d’eau
(Photo prise après la mise en place des perles mais coller bien les diadèmes avant!)
AJOUTER LES PERLES DORÉES
A chaque coin de losange faire un trou avec un petit outil boule, mettre une goutte d’eau avec un pinceau à l’intérieur du trou et coller une perle en sucre dorée.
COLLER LE MODELAGE D’AURORE ET AJOUTER LES BOUGIES!
Il ne reste plus qu’à humidifier avec un peu d’eau le dessous de la robe de la Belle au Bois Dormant pour la coller en haut du gâteau!
Piquer enfin le ou les bougie(s)!
RÉSULTAT FINAL
Alors vous en pensez quoi? Avez-vous des astuces pour bien réussir les visages humains? Pas facile quand même! Enfin ma fille et ses copines étaient ravies c’est le principal 🙂
Pour voir une vidéo de ce gâteau c’est sur ma page facebook ici!
Vous pouvez juste la visionner sans avoir de compte facebook mais n’hésitez pas à me rejoindre 😉
A bientôt ^^
Amanda